» Hamachi / Thom kha kai / finger lime / aardbei / vinaigrette van dragon / sesamkletskop
» Rode mul / als ‘escabeche’ bereid / gemarineerde groenten / vinaigrette van rucola
» Zeeuwse mosseltjes / lychee / artisjok / schuimige nage van kokos en citroengras
» Noordzeekrab / romige kalfstartaar / gember / curry / ‘Impérial’ kaviaar
» Anjou duif / rode biet / gezouten cashew / korst van noten en olijf / eigen jus met olie van sjalotjes
Of
» Japanse Wagyu entrecote A4 / jus van zwarte truffel / (supplement 25 euro)
» Aalbes & witte chocolade / sorbet van karnemelk / Granny Smith / bleekselderij / pompoenpit

6 gangen          120 p.p
5 gangen          105 p.p (Hamachi, rode mul, Zeeuwse mosseltjes, Anjou duif, dessert)

Extra uitbereiding van uw menu met krokant gebakken kalfszwezerik, 25 euro supplement.
Bij alle menu’s wordt luxe aperitief garnituur geserveerd.
Menuprijs is inclusief waterarrangement.

» Luxe aperitief garnituur
» 6 heerlijke gerechten met seizoensgebonden ingrediënten
» Bijpassend wijnarrangement of alcoholvrij alternatief
» Koffie of thee met huisgemaakte friandises

» Dit arrangement is niet beschikbaar op zaterdagavond.

All-in 6 gangen menu met alles erop en eraan in de keuken bij Joris. Dus inclusief champagne aperitief, luxe aperitief garnituur, 6 luxe gerechten, 6 glazen bijpassende wijnen en koffie / thee tot besluit met friandises.
Het Chefs Table arrangement bieden wij aan vanaf 4 personen.

All-in 5 gangen menu, bereid met het zeer exclusieve Japanse ‘WAGYU’ beef. In de keuken bij Joris. Dus inclusief champagne aperitief, luxe aperitief garnituur, 5 luxe gerechten, 5 glazen bijpassende wijnen en koffie / thee tot besluit met friandises.
Het Wagyu Chefs Table arrangement bieden wij aan vanaf 4 personen.

» Luxe aperitief garnituur
» 3 lichte gerechten
» Bijpassende glazen wijn of alcoholvrij alternatief
» Koffie of thee met huisgemaakte friandises

» Dit arrangement is beschikbaar op donderdag en vrijdag en enkel op voorhand telefonisch te reserveren.