Aan de Zweth Prestige menu 

4 gangen €175

5 gangen €190*

Menuopbouw:
3x Langoustine

• Carpaccio · karnemelk · komkommer

• Gebakken langoustine · saffraan · sobrasada

• Bisque · crème cru · bieslook

krab . avocado . gazpacho *

zeebaars . basilicum . courgette . kaviaar

wagyu A5 . kaviaar . bearnaise . groene asperge 

perzik . rozemarijn . hibiscus 

Wijnarrangement
Bij dit menu serveren we een speciaal Grand Cru wijnarrangement
€20,- per glas

lunch

Kies uit
3 gangen €75,-
4 gangen €95,-

Het Aan de Zweth lunch menu is een verrassing van de chef.

Business lunch menu

Prijs
€99,- per persoon

De business lunch is speciaal voor onze gasten die een zakelijke bespreking hebben en niet de gehele middag willen tafelen. Bij dit menu is het mogelijk dat u na een uur weer verder kunt naar uw volgende afspraak. Het business lunch menu bestaat uit:

Bruisend aperitief, tafel water, 2 gerechten, 2 bijpassende wijnen of een alcoholvrij alternatief met tot slot, koffie of thee met friandises.

Chefs table, All in prestige arrangement Menu

Prijs
€275,- per persoon

All-in 5 gangen menu. Letterlijk in de keuken van Chef Justin Koopman. Dus inclusief champagne aperitief, luxe aperitief garnituur, 5 luxe gerechten, 5 glazen bijpassende wijnen van ons Grand Cru arrangement en koffie / thee tot besluit met friandises.

Het Chefs Table arrangement bieden wij aan vanaf 4 personen.

Belangrijk om te weten

In onze keuken wordt gewerkt met gluten, noten en overige allergenen. Het kan dus niet 100% uitgesloten worden dat de gerechten geen allergenen bevatten. Heeft u een allergie of speciale wens? Vraag even naar een van onze medewerkers.

Onze menu’s zijn per tafel te bestellen.

Liever à la carte? Alle gerechten uit het menu zijn ook los te bestellen.

Indien de weergoden goed gezind zijn… serveren wij op het terras. Dit bekijken wij per dag aangezien het wat kouder uit kan vallen aan het water.

Over onze wijnkaart

Onze wijnkaart is iets waar we trots op zijn, in dienst van smaak en beleving

Bij Restaurant Aan de Zweth zien we wijn als een volwaardig onderdeel van de culinaire ervaring. Onze wijnkaart is met grote zorg samengesteld en sluit nauw aan op de seizoenen en de signatuur van onze keuken.

Elke wijn is bewust geselecteerd – van gerenommeerde huizen tot kleinere, ambachtelijke producenten. Kwaliteit, karakter en balans staan altijd voorop.

We volgen de ontwikkelingen in de wijnwereld op de voet en blijven onze selectie verfijnen. Zo blijft onze wijnkaart dynamisch, relevant en ondersteunend aan het totaalplaatje op tafel.

Aan de Zweth staat voor harmonie – in smaak, in beleving, en in het samenspel tussen wijn en gerecht.

Met vriendelijke groet,

Justin Koopman, John Groeneveld en Valerie van Dam

Een impressie van onze gerechten en sfeer

Laat u inspireren door onze meest recente creaties, geserveerd in een sfeer waar beleving en kwaliteit samenkomen. Volgt u ons al op Instagram?

📸 Langoustine | Karnemelk | Komkommer | Kalamansi Fris, elegant en perfect in balans. Deze creatie verenigt zachte rauwe langoustine met de romige zuren van karnemelk, de verfijnde frisheid van komkommer en het subtiele citrusaroma van kalamansi. Afgewerkt met een royale lepel kaviaar — een zomers gerecht dat finesse en kracht harmonieus laat samensmelten. 📍 Reserveer via onze website of bel ons voor beschikbaarheid. #AandeZweth #Langoustine #FineDining #ZomerMenu #CulinairGenieten #MichelinExperience
Welkom, John Groeneveld! We zijn ontzettend trots om John Groeneveld per 1 juli aan ons team te mogen toevoegen. John brengt jarenlange ervaring met zich mee, onder andere bij De Librije**, Inter Scaldes* en De Leest**. We kijken er naar uit om met zijn expertise onze gasten nog beter van dienst te kunnen zijn. Ontdekken wat John zijn favorieten zijn van de wijnkaart? Reserveer dan snel via onze website: www.aandezweth.nl of bel 010 470 41 66
Zomeraanbieding bij Restaurant Aan de Zweth Wij blijven open in augustus – en heten u van harte welkom Terwijl velen in augustus op vakantie gaan, blijft Restaurant Aan de Zweth deze zomer geopend. Wij ontvangen u graag aan de waterkant voor een culinaire ervaring in een ontspannen zomerse sfeer. Speciaal voor deze maand hebben wij een aantrekkelijke all-in zomeraanbieding samengesteld: All-in Augustus Menu – €150 per persoon – Bruisend aperitief – Vijf verfijnde gangen – Bijpassende glazen wijn – Tafelwater gedurende het diner – Koffie of thee als afsluiting met friandises Een zorgeloze avond genieten van alles wat onze keuken en wijnkelder te bieden hebben. Wij adviseren u tijdig te reserveren om verzekerd te zijn van een tafel. Restaurant Aan de Zweth – waar de zomer tot zijn recht komt. De aanbieding geldt alleen als u het noteert bij de reservering.
✨ Een ervaring die verder gaat dan het bord. Bij Aan de Zweth vormt het interieur een essentieel onderdeel van de totale beleving. De doordachte compositie van kunst, kleur en vorm draagt bij aan een sfeer van rust, elegantie en verfijning — een perfecte omlijsting van de culinaire verfijning die u te wachten staat. Elke ruimte is ontworpen met oog voor detail en gevoel voor gastvrijheid. 🌸🍷 #AanDeZweth #TijdloosDesign #FineDiningExperience #CulinaireSfeer #GastronomieEnEsthetiek #RestaurantBeleving #StijlvolTafelen
Krab | avocado | gazpacho van padron pepers Sappige Noordzeekrab, verfijnd op smaak gebracht en geserveerd met een luchtige crème van avocado. Aan tafel afgewerkt met een verfrissende groene gazpacho — zomers, zijdezacht en vol finesse.
Perzik | Rozemarijn | Hibiscus Zomerse perzik in het zonnetje, met een frisse toets van hibiscus en een onverwacht vleugje rozemarijn. Een gerecht dat net zo vrolijk smaakt als het eruitziet — fris, frivool en verleidelijk in balans.
Arrivée! 🥂
Private Dining aan de Zweth Voor gezelschappen die op zoek zijn naar een exclusieve en besloten setting, biedt onze private dining ruimte de ideale ambiance. In alle rust en privacy kunt u hier genieten van een culinaire beleving op hoog niveau, verzorgd door chef Justin en zijn team. Of het nu gaat om een zakelijk diner, een intieme viering of een bijzondere gelegenheid — wij denken graag met u mee om een gastvrije ervaring op maat te realiseren. Wij verwelkomen u graag voor een memorabel samenzijn, waar aandacht, smaak en sfeer centraal staan.