Vacature: Souschef

Ben jij een ervaren kok met natuurlijke leiderschapskwaliteiten en klaar voor de volgende stap? Wij zijn op zoek naar een gedreven Souschef die samen met onze chef het culinaire niveau blijft versterken.

Restaurant Aan de Zweth is een verfijnd restaurant aan het water in Schipluiden. Wij werken met hoogwaardige, seizoensgebonden producten en combineren klassieke technieken met moderne invloeden. Kwaliteit, creativiteit en teamwork staan bij ons centraal.

Als Souschef ben je de rechterhand van de chef en medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je:

• Stuurt het keukenteam aan en motiveert collega’s
• Waarborgt kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
• Draagt bij aan menuontwikkeling en culinaire vernieuwing
• Bewaakt planning, inkoop en voorraadbeheer
• Zorgt voor naleving van HACCP en hygiënenormen
• Vervangt de chef bij afwezigheid

• Je hebt ruime ervaring in een professionele keuken
• Je hebt aantoonbare leidinggevende kwaliteiten
• Je bent creatief, gestructureerd en stressbestendig
• Je hebt passie voor gastronomie op hoog niveau
• Je bent een teamspeler met verantwoordelijkheidsgevoel

• Een sleutelrol binnen een ambitieus en professioneel team
• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
• Marktconform salaris passend bij ervaring
• Goede werk-privébalans
• Werken op een unieke locatie aan het water

Ben jij klaar om samen met ons de lat elke dag hoger te leggen?
Stuur je CV en motivatie via info@aandezweth.nl en wie weet verwelkomen wij jou binnenkort als onze nieuwe Souschef!